Ce craquelin confectionné avec des drêches fraîches présente un bon côté croustillant. L’ajout du confit d’oignon au cassis de l’entreprise Retour aux sources lui apporte un doux côté sucré. Il se démarque par sa couleur légèrement rosée.
Nos suggestions : Servez-les avec des rillettes, une mousse de foie ou un végépâté.
Ingrédients :
Drêches de bière, Farine de blé entier, Confit d'oignons (oignons, sucre, vinaigre, grenadine, crème de cassis, sel, poivre), Huile de canola, Sirop d'érable, Poudre à pâte, Sel, Bicarbonate de sodium, Épices.
Contient : Blé, Orge
Malterre
Malterre, c’est une entreprise bas-laurentienne qui a émergé de l'envie commune de trois femmes de créer une nouvelle option dans l’alimentation, en situant l’environnement, la santé et l’économie circulaire en avant-plan.
Ainsi est né leurs savoureux craquelins à base de drêches de microbrasserie, soit le résidu de malt issu du brassage de la bière. 100% local et végétalien!
Valoriser les drêches de microbrasseries permet un choix sain et écologique, en plus de réduire les déchets de brassage. S’ajoute à ces valeurs qui nous unissent le désir de faire rayonner les entreprises locales pour savourer un produit unique à découvrir et à partager.