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Sauce Douce Kimchi Blanc - Lime - Gingembre
Sauce Douce Kimchi Blanc - Lime - Gingembre
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Sauce Douce Kimchi Blanc - Lime - Gingembre

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GOOD BIG NICE
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Sauce douce Kimchi blanc, lime et gingembre

Parfait avec des viandes grillées, des légumes sautés. Un assaisonnement de choix pour vos salades.

Egalement un ingrédient de choix dans vos cocktails !         

                                                                                                       
Ingrédients : Saumure de kimchi blanc * (Chou, Napa, Poires, Pommes, Poivrons, Poireaux, Carottes, Daikon, Oignons, Gingembre, Sel de mer, Ail, Farine de riz, Sucre brut), Piments, Jalapeños, Lime, Oignons, Gingembre, Sel de mer, Gomme xanthane 

*sauvé du gaspillage alimentaire 

VÉGÉTALIEN - SANS GLUTEN

 Fabriqué à la main en petits lots 

 

GOOD BIG NICE

Good Big Nice est une entreprise locale d'aliments fermentés créée en 2020. Mon mari Nikita et moi avons dirigé une entreprise de traiteur de bureau zéro déchet avant la pandémie qui incorporait plusieurs de nos propres produits fermentés. Nos kimchis et choucroutes ont toujours été le highlight du menu traiteur.

Après avoir perdu notre entreprise de traiteur du jour au lendemain a cause de la pandémie nous avons décidé de nous tourner vers la production commerciale de ces produits lactofermentés et de les vendre directement aux épiceries. Depuis un an et demi que nous sommes en affaires nous sommes dans plus de 80 épiceries au Québec.
Notre mission est de produire des recettes traditionnelles non pasteurisées à partir de produits locaux tout en minimisant le gaspillage alimentaire par fermentation. Notre mission est également aidée par notre partenariat avec LOOP dans la production de deux produits.

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