Original
Fumé à l'érable comme tout les tofus de Tofutofu, l'original est le passe-partout sain parfait !
Fait à partir de seulement quatre ingrédients, il est là pour vous dépanner en tout temps et en toute simplicité.
Portion de 215 g
Ingrédients :
Tofu (fèves de soya biologiques, eau et chlorure de magnésium), Sel de mer, fumée naturelle de bois.
Idée de recette :
Tel que / Émietté dans une salade / En fines tranches dans un sandwich / En frites, enrober les morceaux de tofu mariné ou fumé dans de la fécule, de la chapelure ou du panko, et faire revenir dans un poêlon avec de l'huile.
C'est carrément fou !
Tofutofu propose une protéine végétale saine, peu transformée et prête à manger.
Biologique
Tous les tofus sont faits de soya québécois et biologique, les produits finaux (fumés et marinés), eux ne sont pas encore certifiés biologiques mais ce sera fait très prochainement.
Sans gluten
Les tofus, tous sans exception, sont sans gluten. Mais, Tofutofu n'a pas encore la certification et c’est pourquoi il n’est pas inscrit sur l'emballage.
Allergènes
Les tofus, outre le soya, ne contiennent aucun des dix autres allergènes prioritaires (ni aucun contact).
Conservation
Le tofu fumé se conserve 2 mois dans son emballage sous vide.
Après avoir ouvert le sac, il vaut mieux éponger le tofu qui préfère être gardé le plus au sec possible.
- Ne pas conserver le tofu fumé dans l’eau.
Après l’ouverture, gardez-le au frigo dans un contenant hermétique pour 2 semaines.
Congélation
Oui le tofu fumé se congèle. Toutefois, après décongélation vaut mieux le cuisiner, il n’est pas recommandé de le manger cru car sa texture est vraiment moins plaisante en bouche. Mais il reste encore fort intéressant si vous le faites cuire.
Taches noires
Vous voyez des taches avec un peu de noir ? C’est normal surtout la variété avec du sirop d’érable.
La fabrication artisanale des produits peut créer des irrégularités. Les grilles sont lavées entre chaque utilisation mais le fumage est fait avec du vrai feu et ça fait partie des conséquences.
Fumé au bois d'érable
Les tofus sont réellement fumé de façon artisanale et ne contiennent aucune fumée liquide ou autre saveurs artificielles.